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如何選購精釀啤酒設備?

發布時間:2023-11-16 16:33:30發布者:赫爾曼啤酒設備

  精釀啤酒,原料豐富,口味多樣,風味獨特,每一口都讓人回味無窮?!熬劇辈攀瞧【频恼嬷B。隨著啤酒消費市場的升級,消費者也變得“嘴刁”,越來越多的人喜歡精釀啤酒,越來越多的人看懂市場,創業精釀啤酒。

  對于初入精釀啤酒的人士來說,令人頭痛的不止選店址,還有如何選設備。很多創業者對設備大小、配置、材料等問題一片盲區,無處著手。

  古語說,工欲善其事必先利其器,如何避“坑”,挑選更好的設備,今天教你幾招。


  精釀設備很重要 質量細節不能少

  購買設備前,首先需要了解啤酒的主要釀造工藝和流程,因為一杯精釀啤酒好不好,由原料、設備和釀造技術三大因素決定。

  啤酒是一種發酵飲料,主要原料有4種,大麥芽、啤酒花、酵母和水。制作流程共需要粉碎、糖化、過濾、煮沸、旋沉、降溫、入罐發酵七大步。

  想要完成這七大程序,釀酒設備必不可少。

  一套完整的精釀啤酒制作設備分為糖化罐和發酵罐。糖化罐是一套設備的控制系統,類似于人的大腦,釀造過程中負責上述的前六大步驟,非常的重要;發酵罐,正如其名,主要作用是把麥汁發酵成精釀啤酒,也是最后放酒的容器。

  這二者的材質和工藝決定著制酒的效率和精釀的口感。選擇時,定要注重細節和質量。

  如何選設備 學會這幾招不走彎路


  一般可以從以下幾方面了解:

  材質是否達到規定的食品級316不銹鋼,做工是否精細,尤其是設備內壁光滑程度是否達到鏡面級。赫爾曼糖化罐均采用316不銹鋼材質,不僅透亮光滑,而且非常方便清潔。罐體所有連接處全手工拋光打磨處理,焊接采用氬氣保護工藝,增加設備使用壽命和美觀度。

  材質重要,內部構造和設計更重要。大品牌廠家配件和合理的設計,可以大大節約制酒時間和提高酒品口感。赫爾曼糖化罐使用采用專利篩板,增大過濾面積,提高過濾速度,整個過濾過程30分鐘左右即可完成。

  改進后的回旋沉淀能更大程度分離并排出熱凝固物,使酒體愈加純凈。升級后的離心泵和電箱可變頻控制流速,降溫更合理更快速。搭配多樣化的輔助配件,提高綜合性能。糖化罐底部采用米勒板,增加換熱面積,節省升溫和降溫時間。

  精釀的最后一步為發酵,此步驟也相當重要。不僅要時時觀察發酵情況,更要方便取樣。這就要求設備可視化、便捷化同時并存。赫爾曼發酵罐體同樣采用316不銹鋼材質,達到國家規定標準。設計上帶有雙視鏡,可隨時觀測罐內發酵情況。除此之外,還帶輔料等壓干投和稱重功能,標準椎體設計,也減少了排渣量,酒體不易有雜質,更加干凈。

  正所謂一分價錢一分貨,如果同樣款式、型號的啤酒設備,價格卻有所差別,那么不妨從材質、做工、配件這些細節上多多了解吧。


  外觀款式多樣化 適合才是硬道理

  適合自己的才是最好的。選擇精釀設備時,要根據自己店面規模大小選購與之相匹配的型號。啤酒設備規格比較多,100升、500升,10噸,20噸……糖化罐和發酵罐的配置比例一般是1:1 、1:2 、1:4、1:N,根據實際項目需求選購即可。

  此外,啤酒設備外觀也多種多樣,有木桶款、木板款、新款、木紋款、人孔款和法蘭款等。

  酒吧、啤酒屋可選用木桶款式;復古裝修使用木板款不會錯;餐飲店選擇玫瑰金或者銀色,時尚感爆棚;木紋款屬于百搭,猶豫不決的小伙伴,選它吧。無論哪種裝修風格,赫爾曼精釀多元化款式都能滿足你。適合的搭配,不僅讓店面看上去更美觀,而且獨特風格也更吸引人。


  服務至上 以質取勝

  我們買的不僅僅是產品,還有服務。軟服務和硬實力同等重要。及時解決設備運行問題,隨時提供技術指導,解決客戶的后顧之憂,也是選擇釀酒設備需要考慮的因素之一。

  赫爾曼售前售后服務全到位。除了提供全套啤酒設備,赫爾曼還提供場地安裝及設備運營維護管理、全套釀酒所需原料和及耗材,并且教授培訓多種啤酒釀造工藝配方,免費提供多樣化銷售方案。

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