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啤酒原料麥芽粉碎機

啤酒原料麥芽粉碎機
技術參數

  麥芽粉碎機是精釀啤酒設備中最重要的輔助設備之一。一臺好的麥芽粉碎機可以幫助你達到良好的粉碎效果*果實能有效提高糖化質量,從而提高出酒率,提高啤酒的口感。

  麥芽和谷物原料只粉碎后溶解。粉碎品質對糖化過程中物質的生化變化、麥汁的組成、麥汁的過濾和原料的利用起著重要作用。

  從麥汁的質量來看,麥皮的損傷應該盡可能小。由于表皮除了含有纖維素的主要成分外,還有一系列可溶性物質,如麥芽多酚、苦味物質、硅酸鹽、蛋白質等強烈洗后,會對啤酒的色度和口感產生一些不良影響。因為纖維素不溶于水,幾乎不受酶的影響,對麥汁影響不大。

  表皮具有韌性,對破碎機輥具有機械抗性。很難磨碎。麥芽水分高時會更明顯*是的。皮膚不應該太細,因為皮膚可以形成一個自然的過濾層。如果麥芽粉碎過細,會降低麥汁的過濾性能,造成更嚴重的過濾困難。此外,麥芽粉碎過細,材料體積變小,麥芽粉堆積密集,會增加麥汁流出和洗滌困難。


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